Castres, nom oficial en francès, o Castras - en occità - és una ciutat occitana situada al departament francès del Tarn, a la regió administrativa d'Occitània. És seu del districte de Castres (sostsprefectura) i de la vila principal del parçan del Castrès, a de la subregió de l'Albigès, al Llenguadoc. Els habitants de Castres es diuen els castresos. L'any 2005 tenia 43.300 habitants.